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秉持著「沒有健康 就算美味也枉然」的精神，選擇當令的食材做為烘培的素材，
讓自然的風味飄散於口中，讓自己重新找回熟悉的香氣，是自然微醺無菜單烘培的努力的方向。
無菜單烘焙是個大挑戰而且是長期性持續的挑戰，我們選擇這一條路不是因為有搞頭，
而是對於健康自然的渴望，是對於無負擔飲食的實踐
一樣的酵母發酵、一如往常的低油、低糖、少鹽，無化學添加、無人工香料(精)
不為流行或爆點而製作，真實、自然、無負擔 將是你我結緣的開始
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